بذور الكوسة بذور عالية الجودة مغلفة بإحكام ومعاملة بالمبيدات الفطرية والحشرية، للإستخدام المنزلي ذات نسبة إنبات عالية ، تزرع الكوسة في 3 عروات : العروة الصيفي من شهر فبراير : منتصف شهر مارس العروة النيلي في شهر يوليو و اغسطس والعروة الشتوي في شهر ديسمبر و يناير تتم الزراعة على عمق 2:3 سم ، ويجب تجنب الاسراف بالري لعدم الاصابة بالامراض الفطرية. تعد الكوسة من الأطعمة الغنية بالألياف، وقليلة الكربوهيدرات، وقليلة الدهون، كما أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم ، و بفضل محتواه الجيد من الماء، والألياف، وفيتامين C، والمركبات المضادة للأكسدة، تعد الكوسة مفيدًا لصحة الجسم وعافيته أهم فوائد الكوسة : 1. تحسين عملية الهضم. 2. تقليل خطر الإصابة بالإمساك. 3. زيادة الشعور بالشبع وتخفيف الوزن. 4. الحفاظ على صحة العيون وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين. 5. الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن حدودها الطبيعية وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. 6. الوقاية من أمراض القلب والشرايين. 7. تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. 8. تقليل ارتفاع ضغط الدم. 9. الحفاظ على صحة الغدة الدرقية. 10. الوقاية من تضخم البروستاتا. 11. دعم صحة العظام. 12. الوقاية من السرطان. 13. الوقاية من التهاب المفاصل طريقة زراعة بذور الكوسة : • توضع البذور وتغطى بطبقة رقيقة من التربة • تغطى بكيس بلاستيك وتوضع فى الشمس • يتم الري عن طريق الرذاذ فقط • يتم رفع الكيس بمجرد ظهور البراعم • يتم التسميد عند طول 5سم سماد متوازن ( 1 جرام / لتر ) مياه مرة كل اسبوع يفضل الزراعة فى صينية شتلات (209 او 72 خلية فوم او بلاستيك) و فى حالة البذور السميكة يفضل نقعها فى المياه لمدة 3 ساعات قبل الزراعة يمكنك عمل اختبار للانبات عن طريق وضع البذور على منديل مبلل بالمياه ووضعه فى علبة مغلقة فى الثلاجة الأمراض الفطرية: 1. الإنثراكنوز يعتبر الإنثراكنوز من أهم الأمراض التى تنتشر بسرعه تحت ظروف من الجو الحار الرطب. - المسبب يمكنه مهاجمة جميع إجزاء النبات فوق سطح الأرض، وأول ظهور للأعراض يكون على الاوراق القديمةعلى شكل بقعه دائريه صفراء - الأنسجه المصابه تتحول الى اللون البني الداكن وتموت الأنسجه المصابه ثم ينتشر المرض الى الأوراق الحديثه فى الجو الحار الرطب وتصاب أغلب أوراق النبات مما يعطى النبات مظهر إحتراق - المرض يمكنه إصابه الساق وبتلات الأزهار ويظهر عليها خطوط بنيه داكنة اللون - تظهر الأعراض على الثمار على هيئة بقعه مائيه غائرة على سطح الثمرة تتحول الى اللون البني الداكن وبتطور المرض تظهر إفرازات صمغيه مكان الإصابه - ينتشر المرض من النبات الى النبات السليم عن طريق مياة الرى والعمليات الزراعيه الوقاية والمكافحة: يعتبر من الأمراض صعبة المكافحه ولذلك فإن هناك بعض النقاط التى تقلل من فرص حدوثه o إستخدام بذور سليمه خالية من الأصابه o 2- إتباع دورة زراعيه o بمجرد ظهور الأعراض يمكن إستخدام كوبوكس بمعدل 250-400جم/100لتر ماء أو بوليرام دى أف بمعدل 150-200جم/100لتر ماء 2. البياض الدقيقي - تظهر أعراض الأصابه على السطح العلوى للأوراق القديمه على شكل بقع دقيقه بيضاء غالبا ً ما يبدأ ظهورها فى منتصف موسم النمو - فى الجو الحار الرطب يتطور المرض بسرعه ويظهر السطح العلوى للأوراق مغطى بالكامل بالمسحوق الدقيقي - بإزدياد شدة الإصابه يتحول لون الأوراق المصابه الى اللون الأصفر - الثمار لا تصاب ولكن تتعرض للسعة الشمي كنتيجه لفقد النبات عدد كبير من الأوراق الوقاية والمكافحة: قبل توقع ظهور المرض إستخدم كومولس S بمعدل 200-300جم /100لتر ماء عند ظهور الأعراض أستخدم أستخدم أحد المركبات التاليه بالتبادل كل 15 يوم بيليز بمعدل 30جم/100لتر ماء أو كبريوتوب بمعدل 100جم/100لتر ماء أو إميستار بمعدل 200سم/ فدان 3. الجرب Scab: - الفطر يمكنه مهاجمة جميع الأجزاء النباتيه فوق سطح التربه مثل الأوراق ، السيقان، الثمار - يظهر على الأوراق والمدادات بقعه مائيه غائرة لونها أخضر شاحب وهذه من اول الأعراض للمرض - تتحول هذه البقع تدريجيا ً الى اللون الرمادى وتصبح خشنة الملمس ويظهر حوله هالة صفراء - تحت الظروف الملائمه للفطر من حرارة ورطوبه فإن المرض يقضي تماماً على الأوراق الصغيره - الأعراض على الثمار تسبب خسائر كبيرة فى المحصول خاصة إذا جدثت الإصابه والثمار لازالت صغيره ، وتظهر البقع أولا ً على هيئة بقعة صغيرة غائرة ويخرج من هذه البقع إفرازات صمغيه ويتحول لون البقعه الى اللون الداكن وتكون فجوة على سطح الثمرة الوقاية والمكافحة: كوبوكس بمعدل 250-400/100لتر ماء أو كبريوتوب بمعدل 75جم/100لتر ماء الأمراض البكتيريه على الكوسه 1) الذبول البكتيري - البكتيريا الممرضه تقوم بإغلاق الأوعيه الناقله فى النباتات المصابه - تقضي البكتيريا فترة من حياتها في عدم وجود العائل فى أمعاءالخنافس التى تقوم بدورها فى نقل المرض عند تغذيتها على النبات - الأفرع المصابه يحدث لها ذبول أولاً ثم يمتد الذبول الى جميع أجزاء النبات - المرض يسبب خائر فى المحصول تصل الى 50-100% الآفات الحشريه التى تصيب محصول الكوسه: 1) الحفارات - ذبول مفاجىء للنبات المصاب. يرقة الحفار تدخل دخل الساق النباتيه عادة على إرتفاع أقل من 1م. قد تقوم الحفارات بإصابة الساق فى أكثر من منطقة وتسبب وتسبب تحليق كامل للساق مما يؤدى الى إعاقة وصول الماء والمواد الغذائيه للأجزاء العليا - المنطقة فى الساق التى تدخل منها الحشرة يمكن تميزها بوجود حفرة صفراء يخرج منه نشارة الخشب - النباتات المصابه عادة ما تتعفن وتصبح لينه، وينتهى الأمر بموت النباتات الوقاية والمكافحة: - نومولت بمعدل 50سم/100لتر ماء - يجب التخلص فورا ً من النباتات بعد الحصاد وذلك لنقل اليرقات التى قد تتواجد بداخله - إجراء حرث معين عميق تحت سطح التربه للتخلص من اليرقات الموجودة بها. 2) بق الكوسه - عادة ما تتواجد الحشرة على السطح السفلي للأوراق أو بين حبيبات التربه - تتواجد الحشرة بأعداد كبيره يسبب ذرر كبير يقلل من الأوراق والثمار - تقوم الحشره بنقل بعض الأمراض البكتيريه للنباتات الوقاية والمكافحة: موسبيلان 25جم/100لتر ماء 3) المن Aphids - من أخطر الحشرات التى تصيب نبات الكوسه. وحشرة المن تؤثر تأثير كبير على كل من الثمار والأوراق وذلك عن طريق إمتصاص العصاره النباتيه بواسطة أجزاء فمها الثاقب الماص - النباتات المصابه يحدث لها تقزم فى النمو وتقل أعداد الثمار المتكونه - حشرة المن تقوم بنقل أمراض فيروسيه خطيره للكوسه. الوقاية والمكافحة: أكتيلك بمعدل 375سم/100لتر ماء أو أفوكس بمعدل 50جم/100لتر ماء أو نيودرين بمعدل 300جم/فدان.