بذور الكزبرة بذور عالية الجودة مغلفة بإحكام ومعاملة بالمبيدات الفطرية والحشرية، للإستخدام المنزلي ذات نسبة إنبات عالية ، تزرع من شهر اغسطس حتى شهر مارس يجب الحفاظ على الري المنتظم، والتقليم المستمر لتعزيز نمو النبات ، يتم حش الكزبرة من 4:5 حشات ، الحشة الاولى بعد 35:40 يوم من الزراعة ، ونتوقف عن الحش في أول مارس. فوائد الكزبرة العلاجية : 1. تستعمل مسنخلصات الكزبرة كمهدئ للأعصاب ومرخي للعضلات، ولتقليل الألم. 2. تساعد بذور الكزبرة في تخفيف الوزن أو التنحيف عن طريق شرب منقوعها ولكن تذكر أنه ينبغي دائماﹰ استشارة الطبيب قبل تناول أي منقوع عشبي. 3. تمتلك الكزبرة تأثير محفز لإفراز الأنسولين وبالتالي له تأثير مضاد لزيادة السكر في الدم، ولكن هذا لا يعني أن يستغني مريض السكر عن أدويته، كما يجب استعمال الكزبرة بحذر من قبل المرضى الذين يعانون من انخفاض السكر في الدم تجنباﹰ لحصول هبوط في السكر. 4. تحتوي الكزبرة على العديد من المواد المضادة للأكسدة وبالتالي فهي تساعد في محاربة الالتهابات وتعزيز المناعة ومحاربة مرض السرطان، كما قد تفيد هذه الخصائص المضادة للأكسدة في الحد من التهابات الدماغ وتحسين الذاكرة وتقليل أعراض التوتر، ولكننا بحاجة للمزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد. 5. قد تحمي الكزبرة البشرة من الشيخوخة والتلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس بفضل التأثير المضاد للأكسدة، كما قد تساهم في علاج الطفح الجلدي الخفيف والأكزيما. كما قد يكون للكزبرة فوائد لصحة الشعر. 6. للكزبرة تأثير مضاد للبكتريا والفطريات مما يساعد على محاربة الأمراض والكائنات المسببة للأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء مثل السالمونيلا. للمزيد: الكزبرة تقتل البكتيريا الضارة 7. قد تحمي الكزبرة القلب عن طريق خفض ضغط الدم المرتفع وخفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) ولا ينصح باستخدامه من قبل المرضى الذين يعانون من هبوط في الضغط 8. وقد صرح الدستور الألماني باستعمال الكزبرة ضد فقدان الشهية ولمشاكل سوء الهضم، ويستخدم الصينيون الكزبرة لعلاج فقدان الشهية وفي علاج الحصبة ومشاكل القولون والروماتزم. 9. وفي الطب الهندي تستخدم الكزبرة لعلاج نزف الأنف والكحة والقيء والدوخة. 10. تعد بذور الكزبرة المجففة من المواد المضادة للسرطان بحسب بعض الدراسات، حيث تم ربط مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة بتقليل الالتهاب وإبطاء نمو الخلايا السرطانية في المختبر ، كما يعزز وجود الكاروتينات في الكزبرة من هذه الخاصية، فهي أحد المضادات للأكسدة القوية والمفيدة في مقاومة أنواع مختلفة من السرطان. طريقة زراعة بذور كزبرة : توضع البذور وتغطى بطبقة رقيقة من التربة ، تغطى بكيس بلاستيك وتوضع فى الشمس ، يتم الري عن طريق الرذاذ فقط ، يتم رفع الكيس بمجرد ظهور البراعم يتم التسميد عند طول 5سم سماد متوازن ( 1 جرام / لتر ) مياه مرة كل اسبوع يفضل الزراعة فى صينية شتلات (209 او 72 خلية فوم او بلاستيك) فى حالة البذور السميكة يفضل نقعها فى المياه لمدة 3 ساعات قبل الزراعة. أهم الأمراض التي تصيب الكزبرة: أعفان الجذور وموت البادرات عفن الجذور وذبول وموت البادرات الناتجة عن المسبب المرضى: Rhizoctonia solani مظاهر الإصابة والضرر يوجد فطر الريزوكتونيا فى التربة ويسبب مرض عفن الجذور وموت البادرات فيلاحظ ظهور تقرحات على هيئة بقع مائية لونها بنى يميل للأحمرار محاطة بحافة بنية على الجذور والسويقة الجنينية وفى حالة الإصابة الشديدة تتسع هذة البقع وتتحد وتصبح سوداء خشنة الملمس. ويتحول لون الأوراق إلى اللون الأصفر ثم البنى. أعفان الجذور وموت البادرات الناتجة عن المسبب المرضى: Pythium sp. مظاهر الإصابة والضرر يلاحظ ظهور بقع مائية مستطيلة على البذور والبادرات موجودة على السويقة الجنينية والجذور بعد الزراعة بحوالى 3 أسابيع ويمكن أن تمتد هذه البقع لأجزاء النبات فوق سطح التربة. أعفان الجذور وموت البادرات وذبول الفيوزاريوم الناتجة عن المسبب المرضى: Fusarium oxysporum, F. moniliforme, F. semitictum & F. solani مظاهر الإصابة والضرر يلاحظ تلون الشعيرات الجذرية باللون الأحمر ويتحول لونها إلى بني وتمتد هذه البقع لأعلى لمنطقة ظهور الساق فوق سطح التربة في حالة الإصابة الشديدة، ويؤدى ذلك إلى تقزم النباتات ويتحول لون أوراقها الى أصفر وتسقط الأوراق المصابه وتموت الجذور. وقد يظهـر علـى الأوراق المصابـة اصفـرار شـبكى يبـدأ مـن أحـد حـواف الورقـة ثـم ينتشـر حتـى يعـم الورقة كلها ويتحول لونها إلى اللون البنى وتموت الورقة كلها الوقاية و العلاج - يتم تطهير التقاوي بأحد المطهرات الفطرية الموصى بها قبل الزراعة. - إستخدام بذور معتمدة. - زراعة أصناف متحملة أو مقاومة للإصابة بالمرض. - تنظيف المعدات الزراعية قبل وبعد إستعمالها. - فى حالة ظهور الإصابة يتم رش أحد المبيدات الفطرية الموصى بها والمعتمدة بتوصيات لجنة مبيدات الآفات الزراعية. العفن الفحمي الناتج عن المسبب المرضى: Macrophomina phaseolina مظاهر الإصابة والضرر تصاب النباتات فيلاحظ ذبولها وتلون المنطقة بين الجذر والفلقتين باللون البني المحمر وتموت النباتات بتطور الإصابة يتغير لون الأنسجة تحت البشرة الخارجية في الجذر الرئيسي والجزء السفلي من الساق وتتحول إلي اللون البني الفاتح أو الغامق مع اتساع البقع الخارجية علي الساق وفي النهاية تظهر الأجسام الحجرية السوداء الدقيقة علي البشرة الخارجية للجذر والساق بأعداد كبيرة تعطي اللون الأسود المائل للرمادي تحت القشرة الخارجية لأنسجة الجذور والساق وداخلياً في الأجزاء المتخشبة. الوقاية والعلاج - معاملة التقاوى قبل زراعتها بأحد المبيدات الفطرية الموصى بها. - الإهتمام بالرى وتحسين الصرف. - إتباع دورة زراعية لتجنب الإصابة. - زراعة أصناف مقاومة أو متحملة للإصابة. - جمع النباتات المصابه وحرقها. - فى حالة ظهور الإصابة يتم إستخدام مبيدات فطرية موصى بها في توصيات لجنة مبيدات الآفات الزراعية لمكافحة أعفان الجذور العفن الأبيض الناتج عن المسبب المرضى: Sclerotinia sclerotiorum مظاهر الإصابة والضرر يلاحظ ظهور بقع صغيرة دائرية ذات لون أخضر داكن مشبعة بالماء على الأوراق ، تتضخم وتصبح لزجة مع ظهور نمو أبيض قطنى عبارة عن هيفات الفطر تصاب الأزهار ويتحول لونها إلى اللون البنى ولا تعقد. الوقاية والعلاج - تطهير البذوربأحد المبيدات الفطرية الموصى بها قبل الزراعة. - زراعة أصناف متحملة أو مقاومة للإصابة بالمرض. - إتباع دورة زراعية. - حرق المخلفات النباتية للتخلص من الأجسام الحجرية . - تنظيم الرى وعدم زيادته للحد من ظهور المرض. - غمر الأرض بالماء قبل الزراعة لمدة ثلاث أسابيع للتخلص من الأجسام الحجريةِ . - الزراعة فى التربة الخفيفة الجيدة الصرف . - التخلص من النباتات المصابة أولاً بأول وإعدامها بالحرق.. - التخلص من العوائل الثانوية للفطر المسبب لتقليل فرص حدوث الإصابة. - الرش الوقائى بالكبريت الميكروني كل 15 يوم - يجب تطبيق أستخدام أحد المبيدات الفطرية وقائياً وعلاجياً عند ظهور الأعراض لأول مرة على حوالي 5 ٪ من النباتات بأحد المبيدات الفطرية الموصى بها. البياض الدقيقى الناتج عن المسبب المرضى: Erysiphe sp. مرض فطري تسببه الفطريات من جنس Erysiphe، ويؤثر على الأوراق والسيقان ويؤدي إلى تقليل جودة وإنتاجية المحصول. الفطر يظهر على شكل طبقة بيضاء مسحوقية على الأوراق والأجزاء المصابة من النبات، مما يؤدي إلى اصفرار الأوراق وتدهور نمو النبات مظاهر الإصابة والضرر يصيب الفطر أجزاء النبات فوق سطح التربة وتظهر على هيئة بقع صغيرة باهتة لونها أبيض رمادى على السطح السفلى للأوراق وقد تصيب السيقان بينما يظهر على السطح العلوى لون بنى أو أرجوانى وربما يسبب سقوط الاوراق ويسبب تقزم وتشوه و ذبول للأوراق المصابه وأعناقها في النباتات التى تصاب مبكراً. وتظهر الأجسام الثمرية للفطر على هيئة بقع سوداء صغيرة على الأنسجة المصابة وعند الإصابة الشديدة تصاب السيقان وتموت النباتات . الوقاية و العلاج - إختيار تربة جيدة التصريف تساعد في منع تراكم الرطوبة حول الجذور - إختيار أصناف مقاومة أو متحملة للإصابة. - زراعة النباتات بمسافات كافية مما يقلل من الرطوبة الزائدة التي قد تساعد في نمو الفطريات - إنتظام الري ويتم الري في الصباح الباكر، ويفضل الري بالتنقيط أو على مستوى التربة - الإهتمام العمليات الزراعية و إزالة الأجزاء المصابة وحرقها - الإعتدال فى التسميد الآزوتي و عدم الإفراط في إستخدامها - التخلص من الحشائش وحرقها - إذا كانت النباتات مزروعة داخل الصوب يتم التأكد من وجود تهوية جيدة لتقليل الرطوبة - تشجيع استخدام الكائنات الحية النافعة مثل الفطريات النافعة أو البكتيريا المتخصصة فى مكافحة البياض الدقيقي - عند ظهور الإصابة يتم رش أحد المبيدات الفطرية الموصى بها ويكرر الرش بمبيد آخر موصي به كل 10-15 يومًا. - الإهتمام بالمتابعة والمراقبة الدورية للنباتات للكشف المبكر للإصابة وحتى بعد العلاج للتأكد من عدم عودة الإصابة. تبقع الأوراق الناتج عن المسبب المرضى: Alternaria dauci مظاهر الإصابة والضرر تظهر بقع صغيرة مستديرة ذات حافة بنية ومركز رمادي اللون تزداد هذه البقع في الحجم ويتحول لونها إلى اللون البني الداكن وأحيانا يشاهد داخل هذه البقع حلقات مركزية وفي النهاية يحدث تلف و جفاف للأوراق وسقوطها كما يشاهد على الثمار وجود بقع متشابهة وغائرة نوعا. وفي بعض الأحيان قد تنتقل الإصابة إلى السيقان، مما يؤدي إلى ظهور بقع مشابهة أيضا على السيقان ويحدث تدهور للنبات بالكامل. الوقاية و العلاج - أتباع دورة زراعیة مناسبة ويفضل اتباع دورة زراعية مدتها 2-3 سنوات - استخدام بذورمعتمدة وذات جودة عالية وخالية من الأمراض - زراعة أصناف مقاومة أو متحملة للإصابة . - زراعة النباتات بمسافات كافية مما يقلل من الرطوبة الزائدة التي قد تساعد في نمو الفطريات - الأهتمام بعمليات التسميد والرى وتجنب الري الزائد أو الري بالرش يزيد من فرص انتشار الفطر. - إزالة الأوراق أو الأجزاء المصابة من النبات وحرقها لتقليل انتشار المرض - تحسين صحة التربة وتعزيز مقاومة النبات للأمراض بإستخدام الفطريات أو البكتيريا النافعة في التربة - الكشف المبكر للإصابة وإتخاذ وسيلة المكافحة المناسبة - فى حالة ظهور الإصابة أو فى حالة الرطوبة العالية لتجنب حدوث الإصابة يتم رش أحد المبيدات الفطرية الموصى بها مع تكرار الرش كل 10-15 يوما.