بذور الكراث بذور عالية الجودة مغلفة بإحكام ومعاملة بالمبيدات الفطرية والحشرية، للإستخدام المنزلي ذات نسبة إنبات عالية ، يزرع نبات الكراث في فصلي الخريف والربيع بنسبة انبات عالية تصل الى 82% ، ودرجة حموضة 6:8 ، يجب الحفاظ على رطوبة التربة ، والري بانتظام الكراث هو إحدى النباتات العشبية الخضراء التي تعد من الخضروات الغنية بالمواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والفسفور والكلوروفيل كما يحتوى على حمض الفوليك وفيتامينات A و E و C و B6 والألياف والكربوهيدرات. ومن أهم فوائده : 1. يستخدم الكراث لعلاج العديد من الأمراض، فهو مغذٍ للغاية وغير مكلف ومتوفر، له نكهة مميزة ويستخدم أيضاً في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل. 2. الكراث غني بالألياف الغذائية وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C سهلة الهضم مقارنة مع البصل 3. غني بالمغنيسيوم والفوسفور وحمض الفوليك ، هذه العناصر الغذائية هامة ولازمة للجهاز العصبي تساعد على تحسين التركيز والذاكرة وقدرة الدماغ على معالجة المعلومات 4. يحتوي على الكثير من الألياف، حيث تساعد هذه الكربوهيدرات في هضم الألياف لأنها صعبة الهضم 5. يُعد الكراث مصدراً هاماً للحديد الذي يساعد على نمو بصيلات الشعر 6. غني بفيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد في الجسم 7. يخفض الكراث أكسيد النتريك وتركيز الحمض الأميني في الدم لاحتوائه على حمض الفوليك ، مما يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل مرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين. 8. الكراث من الخضروات الليفية التي تساعد على تسهيل عملية الهضم بشكل جيد ، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام ويعزز الشعور بالشبع ، يحفز ويقوي بطانة المعدة والأمعاء 9. تعمل كلاً من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في الكراث على تنظيم نشاط الأمعاء وتقليل الانتفاخ 10. الكراث غني بفيتامين B9، المعروف أيضاً باسم الفولات (حمض الفوليك) ، حيث يشكل جزءاً هاماً من النظام الغذائي للنساء الحوامل حيث أنه ضروري لإنتاج الحمض النووي الجديد الذي هو ضروري لتكوين خلايا جديدة. طريقة الزراعة : توضع البذور وتغطى بطبقة رقيقة من التربة ، تغطى بكيس بلاستيك وتوضع فى الشمس ، يتم الري عن طريق الرذاذ فقط ، يتم رفع الكيس بمجرد ظهور البراعم يتم التسميد عند طول 5سم سماد متوازن ( 1 جرام / لتر ) مياه مرة كل اسبوع يفضل الزراعة فى صينية شتلات (209 او 72 خلية فوم او بلاستيك) فى حالة البذور السميكة يفضل نقعها فى المياه لمدة 3 ساعات قبل الزراعة. أمراض الكراث الرئيسية العفن الأبيض (Sclerotium cepivorum) العفن الأبيض هو مرض فطري ينتقل عن طريق التربة ويمكن أن يلحق أضرارًا بنباتات الكراث (والأعشاب الأخرى) طوال فترة النمو. يسبب هذا المرض الفطري الفطر Sclerotium cepivorum الذي يبقى حيًا في التربة. تشمل الأعراض تلاشي اللون الأخضر في الأوراق وذبول النبات بشكل كامل. عادةً ما يمكن للمزارع مراقبة تطور نمو أبيض شبيه بالقطن على جزء من الساق تحت سطح التربة، مع وجود مكان صلب (صغير ومستدير باللون البرتقالي البني). نظرًا للظروف المواتية، يكون الفطر أكثر تدميرًا في أوائل الربيع والخريف. في حقل مصاب بالفطر، قد تظهر الأعراض في مجموعات من النباتات (تجمعات) بدلاً من النباتات الفردية. تبدأ مكافحة المرض باتخاذ التدابير الوقائية الصحيحة. تشمل هذه التدابير مراقبة الأعشاب الضارة، وإزالة بقايا المحاصيل، وتوفير مسافات آمنة بين النباتات لتحسين التهوية، وتحسين تصريف التربة. يمكن أيضًا أن تعزز الشروط العامة للنباتات (المغذيات ومستوى الماء، وتعرض الشمس) تحملها. تجنب إعادة زراعة محصول الكراث إذا كانت هناك أعراض للمرض في التربة في السنوات السابقة. علاوة على ذلك، قد يكون التناوب مع المحاصيل مثل الخس أو الجزر أو البطاطا ذات جدوى جزئية فقط حيث يمكن للفطر البقاء حيًا في التربة لمدة تزيد عن ١٠-١٥ عامًا في شكل مكان صلب في الحقل. تعتبر تكنولوجيا تعريض التربة لأشعة الشمس إجراء فعّال نسبيًا. يتم استخدام المعالجة الكيميائية فقط إذا كانت المشكلة خطيرة ودائماً تحت إشراف أخصائي زراعي مرخص محلي. وأخيرًا، يجب تعقيم جميع المعدات بشكل صحيح عند الانتقال بين الحقول أو من منطقة مصابة إلى جزء صحي لتجنب انتشار المرض. العفن الدقيقي (Peronospora destructor) العفن الدقيقي هو مرض فطري مدمر يسببه فطر Peronospora destructor. تشجع مستويات الرطوبة العالية على الإصابة. تشمل بعض الأعراض المشتركة للمرض التلوين الأبيض-الأصفر للأوراق (بقع بيضاوية). عادةً ما يتم تغطية هذه البقع في درجة حرارة ورطوبة مثلى بنمو فطري أبيض-أرجواني مشعر. يمكن للمسبب البقاء حيًا لسنوات عديدة في التربة في شكل (oospores) قد يتم تدمير النباتات الشابة والموت، بينما تظل النباتات الأكبر مصابة. بالمثل، يمكن تلف ساقي الكراث المصابة، سواء في الحقل أو أثناء التخزين، وتقزمها وتعفنها. تبدأ مكافحة المرض باتخاذ التدابير الوقائية الصحيحة. لتسهيل التهوية في المناطق ذات مستويات عالية من الرطوبة، يُنصح بأن يكون هناك مسافات زراعية أوسع وأن تكون صفوف النبات محاذية لاتجاه الرياح السائدة. بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب الري بالرش. يمكن أن تحمي التدابير الوقائية الأخرى المذكورة أعلاه الكراث من هذا المرض أيضًا. ومع ذلك، يقوم العديد من المزارعين برشات منتظمة ووقائية بمبيد فطري. ولكن من المهم استخدام المنتجات الزراعة المسجلة والمناسبة فقط. الصدأ (Puccinia porri) يُفضل المرض درجات الحرارة المعتدلة بالتزامن مع فترات طويلة من الرطوبة العالية ورطوبة التربة. تشمل الأعراض الرئيسية للعدوى تكوين بقع برتقالية (صدأ)، في المقام الأول على الجهة السفلية للأوراق وبشكل دوري على كلتا جهتي الورقة. على رؤوس البقع البرتقالية، قد نرى تكوين أبواغ مسحوقيه للفطر وتصبح في النهاية بنية غامقة. تتضمن إدارة المرض جميع تدابير التحكم المذكورة سابقًا. ومع ذلك، لا يتم تطبيق التحكم الكيميائي بشكل شائع. من ناحية أخرى، يعلم مزارعي الكراث من التجربة أن الزراعة في الوقت المناسب وليس في وقت مبكر جدًا في الموسم يقلل من خطر العدوى. مرض الطرف الأبيض (Phytophthora porri) مرض الطرف الأبيض هو مرض فطري مدمر يمكن أن يظهر في حقل الكراث خلال أيام درجات الحرارة المرتفعة (خلال الصيف) ومستويات الرطوبة أو بعد الأمطار الغزيرة. في حالة الإصابة، قد يلاحظ المزارع بقعًا على أطراف الأوراق والهوامش بمظهر مشبع بالماء. يمكن أن تصاب السيقان أيضًا وتبدأ في الذبول. قد يظهر تدريجيا العفن الناعم على جميع الأعضاء النباتية للنبات. تذكر أن المسبب يمكن أن يبقى حيًا على بقايا المحصول. تتضمن إدارة المرض جميع التدابير التحكمية المذكورة سابقًا في حالات الأمراض الفطرية الأخرى.